Restaurante El Calafate

Hola a tod@s,

hoy voy a hablaros del "Rte. El Calafate" ( www.restaurantelcalafate.es/ ), un restaurante argentino que estuve hace un par de semanas con unas amigas en el mismo centro de Barcelona.

Como teníamos ganas de probar un argentino pero en el que se comiera bien, preguntamos a varios amigos argentinos y nos recomendaron unos cuantos, entre ellos, El Calafate. Eso si, de todos los que nos recomendaron, ninguno indicaba que fuera apto para celíacos, cosa que me tiraba hacia atrás, la verdad. Así que buscando información y viendo las opiniones de la gente, decidimos probar en este que indicaban que había platos sin gluten. Igualmente, he de decir que a la hora de la reserva les dije que era celíaca y me indicaron que no había problema...

El restaurante se encuentra ubicado en el mismo Eixample de Barcelona y es un local pequeño pero bien decorado y con un correcto servicio. La carta es bastante extensa, sobretodo en lo referente a las carnes. Eso si, tienes que preguntar al camarero qué platos puedes comer ya que en la carta no te especifican si llevan gluten o no. Por otro lado, como habíamos reservado a través de la app del Tenedor, teníamos un 40% de descuento si escogíamos 2 platos cada una.




Así que, de entrantes,  para compartir, pedimos una "provoleta" especial con un carpaccio de solomillo y unas empanadas criollas.  Esto último, no pude probarlas ya que eran de trigo pero tenían una pinta... ñam!

Y de segundo, ya que estábamos donde estábamos, elegimos el plato de degustación especial de la casa para 2 ( aunque nosotros éramos 3 y quedamos súper bien ). 

El plato es una parrillada de carne con todas las especialidades típicas de Argentina: 

• Chorizo
• Morcilla
• Tira
• Vacío
• Entraña
• ( Pollo a la parrilla )

Y todo ello maridado con un vino tinto de la tierra del fuego.

La verdad es que todo estuvo muy bueno, incluso no pedimos postre de lo llenas que nos quedamos jeje! Aunque he de decir que para celíacos tampoco es que tuvieran mucho surtido, por lo que tampoco tuve ninguna tentación de mirar la carta. 

Así que, como conclusión final, la calidad-precio es bastante razonable aunque puede resultar un poco caro si no vas con descuento. Y sobre si es un restaurante apto para celíacos, pues.. no creo que lo sea, sinceramente. Muchos de los platos no los puedes comer porque llevan gluten y de los que teóricamente pueden adaptártelos, lo único que hacen es quitarte el ingrediente y listo, sin opción a nada más. Por lo que, es un buen restaurante si no tienes ningún tipo de alergia porque se come bien y abundante pero para el resto, le daría un aprobado raso. 

Restaurante "El Blau"

Hola de nuevo,

este fin de semana fuimos a celebrar el día del Padre a un restaurante de Vilanova i la Geltrú ubicado en el mismo paseo marítimo, el restaurante en cuestión es el " Restaurant Blau de Vilanova"( http://www.blaudevilanova.com/ ).

Lo cierto es que hacía tiempo que no iba, básicamente porque hay que reservar con antelación ya que siempre está lleno y últimamente decidíamos a dónde ir en el último momento.

El restaurante, como se aprecia en el mapa, está muy bien ubicado y tiene dos espacios, uno interior y otro exterior cubierto; además tienen un buen servicio, con un personal amable y atento y por último, sólo decir que sirven un menú cerrado que incluye toda la carta. Es decir, tienes los entrantes ( tanto fríos como calientes ), luego los principales ( en el que recomiendo los arroces ) y por último los postres y la bebida, la cual tienes una carta de vinos en la que te entra una botella de vino para cada dos personas. Todo ello te sale a unos 32 euros con el IVA. Quizá a simple vista puede parecer un poco caro pero vale la pena, ya que la calidad-precio es muy buena.

Ahora bien, para los que somos celíacos, en la carta no te especifican qué platos son aptos o no sino que tienes que preguntar a los camareros y éstos a la cocina si tienen dudas ( dicho de paso, aprecié que depende qué camarero tenían bastantes dudas sobre el tema... cosa que me hizo dudar si realmente estaban informamos o no ). Por lo que sobre el tema de contaminación cruzada, no quiero ni pensar. Y eso que cuando hice la reserva ya les indiqué que era celíaca y me comentaron que no habría problema, que estaban adaptados. He de decir, en su favor, que cuando llegué ya me lo tenían en cuenta y que de todos los platos que pedí me los adaptaron en el caso que pudieran haber trazas de gluten.

Así que de primeros compartimos una ensalada de queso de cabra con frutas y vinagreta de manzana, unas sardinas marinadas con parmesano y vinagre de módena y por último unos bombones crujientes de "brandada" de bacalao ( el único plato que no pude probar... y tenía una pinta!! snif! )

De segundo, yo me pedí la Paella de marisco especialidad de la casa ( muy rica, la verdad ) y de postres, un yogur griego suave con coulis de fresa ( era súper suave y nada empalagoso, también muy rico, rico jeje! 😋 )

Así que, salvo el tema de la carta ( que ya que dicen que no hay problemas con las alergias, podrían facilitar algún tipo de comentario o indicar los platos que llevan gluten o no. No sé, es una sugerencia... )

Por lo demás, totalmente recomendable.

"Restaurant La Taba"

Hola de nuevo,

como todavía estamos en época de "calçots", hoy voy hablaros de un restaurante de la zona que descubrimos hace poco pero que nos sorprendió gratamente, tanto por el servicio del personal como por la calidad de la comida.

El tema es que hace un par de fines de semana, queríamos visitar una bodega para realizar una cata de vinos puesto que nos venían unas amigas de Barcelona y ya de paso ir de "calçotada" ya que estábamos en plena época de ello, así que a través de la web de Enoturisme Penedes descubrimos Can Suriol y su antigua "sínia" ( antiguo pozo que daba agua a los cultivos de la zona ), convertido ahora en el restaurante "La Taba" ( https://lataba.es/ ). Un restaurante-"braseria" que ofrecen carnes a la "brasa" de km0 en un entorno increíble, en medio de las viñas, y maridado con los vinos de la bodega Can Suriol.

Así que aprovechamos una oferta que hacían en la que por 45 eur podías visitar la bodega, realizar una cata y comer un menú de "calçotada". La verdad es que desde el minuto uno, estuvieron súper amables e intentaron facilitarnos en la medida de lo posible nuestra visita, ya que les avisé que íbamos con dos niños menores de un año y encima que yo era celíaca. La única "pega" por decir algo fue en la cata de vinos ya que ofrecieron pan con aceite de su cosecha y yo no pude probarlo ( aunque he de decir en su defensa que están mirando de solucionarlo para un futuro... ).

Por lo demás, en el restaurante me adaptaron alguna cosa del menú que podía llevar gluten pero la mayoría de los platos los pude comer sin problemas. Incluso, me ofrecieron pan sin gluten con tomate. 😋

El menú en si, como se puede comprobar en la fotografía es como cualquier menú de calçotada, con la verdura y la carne que se toma en este tipo de menú. Aunque en este caso, si hace buen tiempo, el aperitivo junto con los "calçots" los puedes tomar en la zona exterior que tienen habilitada para ello. Por lo que se te hace más ameno al haber dos ambientes distintos.

Además, como el local en sí, es pequeño ( sólo tiene para 40 comensales ) el juego de los dos ambientes, ayuda a agilizar al servicio sobretodo en el salón principal. 

Así que, sólo decir que fue todo un acierto. La relación calidad-precio buena, el servicio amable y muy atento y los platos ricos y abundantes ( no nos los pudimos acabar!! )

Eso sí, un consejo, es conveniente reservar con antelación. E ir con ganas de comer, jeje!

Rte. Caña de Azúcar

Hola de nuevo,

hoy voy a hablar de un restaurante venezolano que descubrimos este fin de semana a través de la web del tenedor ubicado en pleno corazón de Barcelona. El restaurante se llama Caña de Azúcar ( http://xn--restaurantecaadeazucar-wec.com/ ) y está regentado por una familia venezolana.

Así que como ya habréis imaginado, sirven platos típicos de Venezuela. La mayoría de sus platos son sin gluten ya que la base de su cocina no es el trigo sino el maíz junto con la yuca y el plátano. Pero igualmente les avisé que era celíaca y aunque en un principio nos dijeron que no había ningún problema cuando hicimos la reserva, nos volvieron a llamar el mismo día de ir para indicarnos que aunque había  muchos platos sin gluten, podía existir la posibilidad de contaminación cruzada ( de ahí que no estén en la lista de la Asociación ). Como era muy justo para cambiar, al final accedí a probar aún existiendo la posibilidad de haber trazas. Ese es tal vez, el único punto negativo que le daría por no habernos avisado antes aunque en cuanto llegamos al restaurante, me indicaron qué platos podía comer y cuales no e incluso me adaptaron algunos.

La carta consta de varios platos típicos del país e incluso tienen una carta de cócteles, ya que también se puede ir a tomar una copa; pero para un primer contacto con este tipo de comida, nosotros preferimos escoger el menú degustación y así probar un poco de todo. Como algún plato tenía gluten o podía contener alguna traza, me los cambiaron por otros que no estaban en el menú pero que no llevaban gluten. La verdad es que todo estuvo riquísimo y la presentación del plato era exquisita así como la decoración del salón, al igual que el trato de todo el servicio fue súper amable, dándonos una descripción de todos los platos que pedimos. 

Aquí dejo unas cuantas fotos de los platos que entraban en el menú que escogimos:

Así que sólo puedo decir que seguro repetiremos porque nos encantó y nos faltaron platos por probar. Recomendable al 100

Rte. La Posada

Hola de nuevo,

este fin de semana pasado estuve en el restaurante La Posada de Sant Pere Molanta ( http://www.posada-piques.com/es/ ), un restaurante casero y tradicional al que hace años que vamos a comer sobretodo en la época de "calçots" (ya que hacen una de las mejores salsas de la zona).

Es un local situado en medio del pueblo, decorado al estilo rústico (que hace poco han ampliado en un par de salas más), con un trato y servicio agradable y la comida muy buena y casera. Tal vez en fin de semana sube un poco el precio, pero la relación calidad-precio vale la pena. Y tienen carta especial sin gluten.

En esta ocasión, aunque estábamos en plena época de "calçots", no nos apetecía comer sólo eso así que de primero pedimos un revuelto de alcachofas y "calçots" (sugerencia de temporada), media ración de carpaccio de mi cuit de pato y una ración de "calçots" para probarlos. Todo ello con tostadas y salsa "romesco" sin gluten. 

Y de segundo, como su especialidad son las carnes a la piedra (o como decimos aquí a "la llosa"), pues pedí un filete de buey a la piedra. Y por último, de postres, una Piña de San José para mi. Todo estuvo buenísimo, como siempre. Incluso, tienen también pan sin gluten por si quieres untarlo con tomate como el resto de comensales. 😋

Por lo que, como siempre, no nos defraudó. Todo estuvo muy rico, rico como diría Arguiñano. jeje!

Rte. La Gavina

Hola a tod@s,

hoy voy a hablar de un restaurante de Barcelona ubicado en un sitio privilegiado como es el edificio de Palau de Mar frente al Port Vell. y en el que he estado hace muy poquito; es el restaurante La Gavina ( www.lagavina.es ). Aunque he de decir que en el mismo edificio hay varios restaurantes ubicados de forma correlativa y en algunos de ellos también se come muy bien, hoy me voy a centrar en el restaurante La Gavina y ya hablaré del resto otro día... 

El restaurante consta de una gran terraza exterior y de unos salones interiores renovados y totalmente equipados. Nosotros, siguiendo la sugerencia del camarero, estuvimos en la terraza ya que tenían varias estufas colocadas estratégicamente para que no pasáramos frío ( y eso que el tiempo no acompañaba mucho, pero al final se podía comer bien sin pasar frío ).

Como veníamos con la reserva realizada y les había indicado que era celíaca, lo primero que nos preguntaron nada más llegar fue por la persona celíaca e incluso ya me tenían preparado el pan sin gluten. Además, en la carta te indican los platos que llevan gluten y/o otros alérgenos como la lactosa o los frutos secos, y como tienen una carta bastante extensa, el único problema es elegir qué plato escoger 😋 

Nosotros como sé que uno de sus puntos fuertes son los arroces, pedimos una paella "perellada" y de entrantes una ensalada variada y unos chipirones salteados. Todo estaba muy rico y aunque puede resultar un poco caro dependiendo de los platos que pidas, puedo decir que la relación calidad-precio es razonable. Además, el servicio es muy atento y amable. Y el emplazamiento increíble. Por lo que sólo decir que si queréis comer un buen arroz viendo el puerto de Barcelona, este restaurante es una buena opción para ir. 

Rte. La Lluna

Hola a tod@s,

hoy voy a hablaros del restaurante "La Lluna" ( http://lallunarestaurant.com/ ) un restaurante que hacía tiempo que no iba y que en cambio, en estas fiestas he estado ya en dos ocasiones. 😋

El restaurante se encuentra ubicado en el mismo centro de Barcelona, justo en la calle Santa Anna y cuenta con un gran salón muy luminoso y todo decorado al estilo parisino. 

El menú del mediodía no llega a 16 euros y tiene una gran variedad de opciones para escoger, eso sí, algunos de los platos tienen suplemento. Pero lo bueno que tienen es que en la carta te indican qué platos son aptos para los celíacos e incluso tienen pan y cerveza sin gluten ( eso si, con suplemento de 1 euro... Qué se le va a hacer! ). Pero la calidad y la presentación de los platos está bien y el servicio es bastante eficiente, aunque a veces, tal vez un poco lento porque siempre se llena de gente, por lo que es recomendable reservar.

Y hablando de los platos... La última vez que estuve, me pedí de primero una ensalada Waldorf, de segundo, el bacalao gratinado y de postre la tarta del día ya que era una Tarta de Santiago sin gluten. He de decir que todo estuvo muy bueno, la verdad. Al igual que la presentación, como podéis comprobar en las fotos adjuntas. Por lo que si quieres comer un menú en condiciones por el centro de Barcelona y que sea sin gluten, este restaurante es una buena opción y la relación calidad/precio es bastante razonable. Por lo que es un restaurante a tener en cuenta. 

( fotos de la web del restaurante )

Nuevo producto de Dr. Oetker

Buenos días a tod@s,

despues de unos días de fiesta vuelvo al blog para hablar de un producto que encontré por casualidad realizando las compras típicas de Navidad. 

El producto en sí, es la pizza de mozzarella de Ristorante de la marca Dr. Oetker. Lo cierto es que estaba en el Alcampo buscando la masa de hojaldre sin gluten de Buitoni ( también un producto recién sacado al mercado, que he de decir que sólo la encuentro en el supermercado de el Corte Inglés y mira que la he buscado por la zona... ), cuando vi que había de las pizzas Ristorante, dos tipos de pizza sin gluten. Una de jamón y otra de mozzarella. Así que no dudé en coger la segunda para probarla. La verdad es que me alegraron el día ( ya se me olvidó que no tenían hojaldre sin gluten ) porque hacía años que no comía una pizza de esa marca y me hizo ilusión poder volver a comer una.

Luego en la revista Celiacos la vi anunciada como producto nuevo jeje

La pizza es una pizza de masa fina y crujiente y la textura y el sabor está bastante conseguido al resto de pizzas con gluten. Incluso, en casa la probaron y me confirmaron que no tenía nada que envidiar de las normales. así que es una gran novedad y todo un éxito para los que nos guste la comida italiana.

Por lo que sólo me queda decir, que gracias a marcas como por ejemplo Buitoni o Dr. Oetker ( ya que son de las que he hablado ) están haciendo más fácil la posibilidad de poder comer productos que antes podía comer pero ahora sin gluten. Sólo espero que otras marcas sigan el mismo camino...

  

Galletas de jengibre

Hola a tod@s,

ahora si que tenemos las fiestas al caer y por eso hoy voy a dejaros otra receta muy típica y sencilla de hacer para estas fechas como son las galletas de jengibre.

Al igual que el Panettone, hay muchísimas y variadas recetas para poderlas realizar, pero la de hoy es la que probé hace unos días; la cual lleva copos de avena en vez de almendra molida y por eso, quise probar a ver cómo salían y he de decir que me sorprendió gratamente.  😋

Así que ahí os dejo los ingredientes, y son:

                     100 g de harina ( En mi caso, en esa ocasión usé sin gluten Proceli )

                     100 g de azúcar

                     100 g de copos de avena ( que indiquen que son sin gluten )

                       65 g de mantequilla a temperatura ambiente

                       65 g de miel

                            2 clavos de olor molidos

                            1 yema de huevo ( la clara se puede utilizar para la glasa )

                      1/2 cta de jengibre seco o fresco pero molido

                      1/2 cta de canela en polvo

                 

1- Molemos el azúcar 10 segundos a velocidad 10 para conseguir azúcar glasé en la Thermomix. Se retira y se guarda en un bol. También se puede comprar hecha y te ahorras este paso. 

2- Añadimos los copos de avena, la harina y repetimos la operación de 10 segundos a velocidad 10.

3- Añadimos el resto de los ingredientes y los mezclamos 1 minuto, Espiga. Formamos una bola con la masa que sale, la envolvemos en film transparente y la dejamos en la nevera durante unos 20 minutos.

4- Precalentamos el horno a 175º. Espolvoreamos con una piza de harina la mesa de trabajo y estiramos la masa hasta 1/2 cm de grosor y las cortamos con un cortapasas. 

5- Se colocan en una bandeja de horno y se hornean durante unos 12 minutos a 175º

6- De dejan enfriar completamente y si se quiere se pueden adornar con un glaseado  real. Que sería con el azúcar glas, la clara de huevo sobrante y 1/2 cta. de zumo de limón. Se mezclaría a 10 seg/vel 6 y con la ayuda de una manga pastelera se adornaría al gusto. Se deja solidificar y listo para comer. 

Masa de pizza Buitoni Sin Gluten

Hola, 

hoy voy a hablar de un producto que hace poco la marca Buitoni ha sacado al mercado, y es la masa de pizza sin gluten y sin lactosa de Buitoni. 

Lo cierto es que cuando apareció en los medios y sobretodo en las redes sociales y vi las críticas favorables que aparecían, quise probarla al instante. Así que me puse a buscar donde podía comprarla y como era un producto relativamente nuevo y estaba en fase de distribución, según la marca, los supermercados donde se podía encontrar eran el Alcampo, El Corte Inglés, Condis, Simply y algunos establecimientos más. Aunque al final no tuve que buscar mucho porque en el supermercado que está cerca de casa (Esclat-Bonpreu) ya la tenían, así que toda contenta, la pude comprar para probar. 😊  

El producto es una masa fina, redonda y crujiente que no tiene nada que envidiar de la calidad, sabor y textura de las típicas pizzas Buitoni con gluten. Además es muy fácil de hacer, se extiende la masa con el papel que lleva en la bandeja del horno y sólo tienes que repartir los ingredientes que más te gusten. Se pone en el horno, precalentado con anterioridad, durante unos 15-16 minutos. Y listo! Aunque si os gusta más hecha, se pueden añadir unos 5 minutos más de cocción, pero sólo la parte de abajo para que quede más crujiente.

La verdad es que queda Buenísima. Ahora sólo falta probar la Masa de Hojaldre Sin Gluten que también sacaron, pero visto las críticas y la experiencia con la Masa de Pizza estoy segura que también me sorprenderá gratamente. Así que por mi parte sólo faltaría añadir: Gracias Buitoni!!

Receta de Panettone

Hola a tod@s,

ya se acercan las fiestas navideñas y el ambiente navideño ya lo podemos apreciar con las calles adornadas y los puestos típicos de estas fechas ya instalados. Por lo que hoy, para ir haciendo boca, os voy a dejar una receta de un postre muy típico de Italia, el cual cada vez más se está haciendo muy popular aquí en nuestra tierra. El postre en cuestión es el Panettone.

Aunque hay muchísimas y variadas recetas para realizarlo, la de hoy es la que hice este fin de semana con la Thermomix y es bastante sencilla de hacer. Y los ingredientes son:

Para la masa madre

                     250 g de harina ( En mi caso, sin gluten Proceli )

                       20 g de levadura fresca

                     170 g de agua

Para la segunda masa
                     500 g de harina
                     150 g de azúcar
                     170 g de mantequilla

                     170 g de agua

                       20 g de levadura fresca

                            4 yemas de huevo

                            1 clara de huevo

                      1 c/c sal

                 1/2 taza de pasas

                 1/2 tarro de fruta escarchada

1- Para hacer la primera masa o lo que se denomina en respostería "Masa madre", mezclaremos el agua con la levadura por 30 segundos a velocidad 3. Luego, añadiremos la harina y programamos a velocidad 6 durante 1 minuto todo ello sin temperatura. Esta masa la introduciremos en una bolsa de plástico y la reservaremos en la nevera durante todo un día.

2- Al día siguiente preparamos la segunda masa. Para ello, batiremos una pequeña parte del agua ( p. ej yo puse 70 ml ), el azúcar y la levadura junto con la masa madre reservada del día anterior. Lo programamos a 40 segundos, velocidad 3 y a 40º de temperatura.

3- Incorporamos la mantequilla, la harina, las yemas y la clara previamente batidas con la sal y el resto del agua. Programamos por 30 segundos a velocidad "espiga"y luego a velocidad 6 por 2 min.

4- Añadimos la fruta escarchada y las pasas. En este caso, como en casa lo prefieren de chocolate, se puede sustituir por pepitas de chocolate o incluso frutos secos en lugar de las pasas y la fruta. Se mezcla a velocidad 6 durante 15 segundos.

5- Vacíamos la mezcla en un molde de Panettone. Eso sí, se debe de usar uno en el que la masa sólo ocupe la mitad de la capacidad del mismo porque luego en el horno, sube casi el doble de su tamaño.

6- Dejamos reposar la masa en el molde tapándola con un paño húmedo sin que toque el molde y en un lugar donde no haya corriente de aire ( p.ej dentro del horno apagado ) durante aproximademente una hora o hasta que haya crecido.

7- Cuando la masa haya alcanzado su tamaño ideal, la llevaremos al horno ( precalentado a 200ª ) y lo cocinaremos por una hora aproximadamente. Si veis que se tuesta mucho por arriba, se puede tapar con papel de horno la parte de arriba en los últimos minutos.

8- Por último, se deja enfríar y listo para comer.

Bueno, espero que os guste. Buen provecho!

Restaurante italiano decepcionante

Hola a tod@s,

hoy os voy a hablar de una cadena de restaurantes que hacía muchísimo tiempo que no iba ( creo que desde que soy celíaca, y ahora ya sé por qué ). La cadena en si es la de comida italiana "La Tagliatella" ( www.latagliatella.es )

El tema es que el otro día había quedado para comer con unas amigas por el centro de Barcelona y como incluso en la Asociación de Celiacos de Cataluña aparecía dicha cadena como un lugar en el que los celíacos podíamos comer, pues allí fuimos, exactamente al que está ubicado en la Ronda Universidad. 

Y... Si que tienes la opción de poder comer sin gluten ( no digo que no ) pero sólo tienen un solo plato en la carta: Fusilli. Eso si, los puedes acompañar con salsa de tomate o salsa de queso. Por lo que, a diferencia de otras cadenas del mismo estilo, me decepcionó bastante que sólo me pudieran ofrecer un solo plato sin gluten, el cual para ser sinceros tampoco valía mucho la pena ( la pasta estaba demasiado dura y la salsa no tenía ningún aliciente, era salsa de queso sin más ). Sobretodo, cuando en la entrada de dicho restaurante tienen indicado el logo de "Sin gluten". Y ahí mi indignación o decepción... 

Así que mi sugerencia es la siguiente: Si sólo tienes un plato, por favor, no vendas que tienes comida sin gluten porque sinceramente, hacía tiempo que no me sentía como un bicho raro ni tan engañada por la información dada por la red. Sólo espero que fuera ese establecimiento en concreto y no la cadena entera, aunque para ser sinceros pasará mucho tiempo en que vuelva a entrar en uno de ellos, sobretodo cuando hay buenos restaurantes italianos en los que puedes comer perfectamente una gran variedad de platos sin gluten.

Y ahí dejo mi crítica. Un saludo y buena entrada de semana!

Viladecans The Style Outlets

Hola,

¿Qué tal el fin de semana? ¿Bien? 

Yo el sábado fui al "Viladecans The Style Outlets" ( viladecans.thestyleoutlets.es/ ), el nuevo centro outlet que han abierto hace poco en Viladecans. Fui para echar un vistazo y si encima podía aprovechar las ofertas que había, ya que se acerca el famoso Black Friday, pues mejor! Ya os adelanto que no, pero...

Lo cierto es que no se parece mucho al otro centro de outlet que hay en la Roca del Vallés, supongo que para evitar comparaciones y esas cosas, más bien me recordó más a uno que estuve hace un par de años en Las Vegas por su estructura y la forma en cómo estaban distribuidos los establecimientos.

Ahora bien, os preguntareis ¿y qué tiene que ver esto con la celiaquía? Pues bien, en que no hay muchos locales de restauración que tengan en cuenta los posibles alérgenos que puedas tener. Más bien, de los cuatro restaurantes que hay para comer sólo hay uno, el "Greenvita" en el que puedes comer ya que es un restaurante de los conocidos como comida sana. Donde te ofrecen productos de proximidad y de agricultura sostenible y los elaboran con los métodos más saludables como vapor, crudo o salteado y sin frituras ni azúcares añadidos. Vamos, lo que se conoce como "Healthy food".

Igualmente, les indiqué que era celiaca y me confirmaron que no había problemas porque no usaban harinas de ningún tipo. Además, el funcionamiento del restaurante es como un self-service en el que puedes escoger un primer plato frío ( la mayoría son ensaladas o salsas estilo hummus ) que te lo llevas tú mismo a la mesa y luego de segundo, un plato caliente que te lo traen ellos. Aunque no hay mucha variedad en la carta ( de segundos tendrán sólo unos cuatro platos ), he de decir que todo lo que pedimos estaba muy rico. Eso si, estaba súper lleno de gente y como hacía poco que habían abierto ( según nos comentaron algunas de las camareras ) pues iban un poco lentos, pero bueno, supongo que con el tiempo y un poco de rodaje, el servicio irá mejorando.

En definitiva, espero poder realizar una nueva entrada al blog en la que haya cambiado de opinión porque el centro, en general, me decepcionó un poco. Es mucho más pequeño de lo que me imaginaba y el servicio que ofrecen es poco y sin mucha variedad, la verdad. Supongo que al ser relativamente nuevo, todavía no está al 100% , faltan establecimientos por abrir; por eso, quiero pensar que la oferta de marcas y sobretodo en restauración, mejorará con el tiempo y habrá mayor diversidad. 

Tommy Mel's

Hola,

hoy os voy a hablar de la cadena de restaurantes Tommy Mel's ( www.tommymels.com ). La primera cadena de diner american original, es decir, restaurantes que ofrecen comida americana ambientados en un típico restaurante americano de los años 50, con música y decoración de los 50 e incluso las camareras van con el uniforme típico de aquella época.

La primera vez que fui a uno de ellos fue hace unos años en Madrid, fui con una antigua compañera de trabajo que vive allí que me llevó porque sabía que ofrecían carta sin gluten. Luego supe que era una cadena y que en Barcelona también había algunos como el que se encuentra en La Maquinista.

Y es de este en cuestión del que quería hablaros, lo cierto es que hace uno o dos años ya estuve en él comiendo y la verdad que muy bien. Por eso, el otro día cuando estábamos por la zona a la hora de comer, dijimos de ir allí.

Así que cuando llegamos, pedí la carta para celiacos y vi que no había cambiado mucho, así que como recordábamos que los nachos estaban buenos, pedimos uno para compartir y luego yo una hamburguesa BBQ sin gluten. En esta ocasión, los nachos no valían mucho la pena. Habían puesto unos cuantos nachos y un pegote de salsa (imagino) cheddar con crema "fràiche" y un poco de picante. La verdad, nada que ver con la última vez. Y luego, para colmo, tardaron casi media hora para traernos la hamburguesa y aunque no estaba mal, las he comido mejores.

Así que no sé si fue que pillamos un mal día o al cambiar de servicio ( el personal había cambiado ) ya no es lo mismo... La cuestión es que en otras ocasiones la comida y el servicio habían estado bien pero en esta ocasión me decepcionó bastante por lo que sinceramente voy a tardar en volver, al menos al de La Maquinista.

Rte. "El Gat Blau"

Hola a tod@s,

hace días que no menciono ningún restaurante de Vilafranca, así que aprovechando que este finde fuimos a a celebrar el aniversario de mi hermana, hoy voy a hablaros de un restaurante que se encuentra ubicado en mi pueblo: "El Gat Blau" ( http://www.elgatblau.com/ ).

Lo cierto es que hacía tiempo que queríamos ir pero nunca veíamos el momento. no sé si a vosotros también os pasa pero a veces te da más pereza ir a locales cerca de casa que irte lejos a probar cosas nuevas. Así que esta vez nos dijimos de ir a uno que no tuviéramos que coger el coche. Y la verdad es que no nos defraudó en absoluto.

El local es muy acogedor aunque tiene pocas mesas ( hum! de ahí también que algunas veces no pudiéramos ir porque estaba todo lleno... ) y el trato agradable, la dueña es súper amable. Además, tienen muy en cuenta todo el tema de las alergias y las intolerancias. Incluso me comentó que por la cocina que realizan no utilizan nada de harinas, así que la mayoría de platos ya están adaptados para los celíacos. Bien!!

En esta ocasión, sólo tenían dos menús ( no había opción de carta ), uno de degustación por 29 eur que constaba de 3 platos y postre por ser la semana del "Most Festival" y en el que te regalaban unas entradas para el festival y otro menú de temporada por ser este año el "Año de la Gastronomía y Enoturismo 2016" que costaba 28 eur y constaba de dos platos a elegir más el postre. Ambos tenían buena pinta y aunque yo no tenía problemas de gluten en ninguno, al final nos decantamos por el segundo ya que nos gustaron más los platos a escoger de este último. Así que yo me pedí un Timbal de "escalivada" con queso de cabra, un magret de pato con salsa de foie, de segundo. Y finalmente de postre y siguiendo la recomendación de la dueña, tomé un pastel de almendra ( sin gluten!! ) con helado de canela. Decir además que de los platos del resto que fuimos a comer, a destacar los canelones caseros y el pato mudo del Penedés asado al horno con melocotones del Ordal. Todo estuvo riquísimo!! Ñam, ñam!!! Y como podéis comprobar, por los platos mencionados, es una cocina autóctona y de temporada ya que todos los platos son locales usando ingredientes de la zona.

Por lo que la calidad-precio es totalmente correcta, el trato del personal agradable y lo único ( para sacarle alguna puntilla ) es que no tenían pan sin gluten. Lo cierto es que yo no soy muy de pan, pero hubiera estado de 10 si hubieran tenido. Por lo demás, totalmente recomendado para ir a disfrutar de una gastronomía como es la del Penedés.

Así que tal como se dice aquí: "Bon profit"

La Punta de Sitges

Hola a tod@s,

este fin de semana estuve cenando en La Punta de Sitges ( http://www.lapuntadesitges.com/ ), un restaurante ubicado en una de las callejuelas del casco antiguo de Sitges que hasta ahora no había podido ir y que no me defraudó en absoluto.

El local se divide en un comedor grande y acogedor y en una terraza interior ambientada a un patio andaluz. Nosotros, como hacía buen tiempo y no hacía nada de frío, decidimos cenar fuera en la terraza ya que tenía cierto encanto; y muy bien, la verdad.

En cuanto a la comida, aunque en la carta no te indican qué tipo de alérgenos llevan los platos, los camarerors fueron muy atentos y me indicaron qué era lo que podía comer y lo que no. Y a excepción de un par de platos, el resto podía comerlos sin problemas. Así que yo escogí de primero unas Alcachofa braseadas y maceradas en aceite de oliva con tomate semiseco y parmesano y de segundo una Punta de pulpo con allioli y pimientos del Padró (foto) y por último, de postre (haciendo caso a varias opiniones que había leído por la web y del propio camarero) elegí un Sorbete de mojito casero. La verdad es que todo estuvo muy bueno y acabé bastante llena y eso que el primer plato parecía un poco flojo al principio pero luego el segundo, para ser una brocheta, era una ración relativamente abundante. Además, según mi humilde opinión, los platos estaban muy bien presentados y la relación calidad-precio es bastante razonable.

Así que, en definitiva, podemos decir que es un sitio con encanto donde se come muy bien, con un servicio amable y atento y en el que tuvieron en cuenta mi condición de celiaquía. Por lo que, otro sitio al que tener en consideración si te quieres tomar unas tapas bien elaboradas en Sitges. 

Restaurante Atapa it

Hola a tod@s,

hoy voy a hablaros de un restaurante que estuve este fin de semana y que lo descubrí gracias a los compañeros de la web de Allergychef. 

El restaurante en cuestión es "Atapa it" ( atapait.com ), un restaurante de tapas ubicado en el Eixample de Barcelona. El local consta de dos plantas, la planta baja decorada con papel floreado y sillas dispares ( en la que a parte de cenar, según la web también te sirven cócteles. Aunque si he de ser sincera, yo no los vi... ) y la primera con un diseño más moderno y elegante. Nosotras, al tener reserva, fuimos a la primera planta. Y muy bien, aunque he de decir que como nos tocaron un par de grupos en la sala, a veces era un poco ruidoso el ambiente. Pero por la comida, valió la pena.

Y hablando de comida, el restaurante sirve unas tapas/platillos muy bien elaboradas donde juega con la mezcla de alimentos y sabores. Y aunque la carta no es muy extensa, para la gente que es intolerante y/o alérgica, en la carta te viene indicado en cada plato qué tipo de alérgeno lleva e incluso si tienes alguna duda los camareros no tienen ningún problema en ayudarte. Así que decidimos probar unos cuantos platos y compartirlos. A destacar, la crema catalana de foie con mermelada y las bravas al estilo Atapa-it. Ñam! Estaba buenísimo!!! Aunque el resto de platillos también estaban muy buenos ( eh? ) como el Tartar de atún con aguacate o el Lomo de buey con ceps confitados. Lo cierto es que toda la comida estaba muy buena y la única "pega" que hubo fue que no tuvieran un postre sin gluten, una verdadera lástima, porque tenían una pinta... Eso si, a mi ya me fue bien porque, aunque al final compartimos unos seis platillos y éstos no eran muy grandes, yo acabé súper llena. Jeje!  

En definitiva, la relación calidad-precio es muy buena ( no nos salió muy caro ) y aunque al final fueron un poco lentos al servir los cafés, el servicio muy correcto. Por lo que creo que a partir de ahora será uno de los restaurantes que tendré en cuenta para ir por aquella zona. Por lo que lo recomiendo al 100%

Rte. Sant Miquel

Buenos días a tod@s,

hoy voy a hablaros de un restaurante que estuve cenando este fin de semana ubicado en la Vall d'en Bas en la comarca de la Garrotxa. 

El restaurante en cuestión es el Restaurant Sant Miquel regentado por la familia Colomer-Cullell a las afueras del pueblecito de Sant Esteve d'en Bas ( http://restaurantsantmiquel.blogspot.com.es/ ). Es un restaurante muy familiar, con un trato muy amable y en medio de un  entorno natural muy tranquilo. 

Nosotros nos fuimos a cenar a este restaurante porque es donde íbamos a dormir esa noche, ya que también gestionan apartamentos, y no nos apetecía irnos hasta Olot a cenar. Además, cómo ya les había anticipado en la reserva que era celiaca, me indicaron que había platos que podía comer sin problemas e incluso me habían preparado pan sin gluten. Por lo que todo ello nos acabó por decidirnos a quedarnos a cenar allí. Y la verdad, que muy bien.

El restaurante prepara comida casera, típica de la zona. Además, forma parte de los restaurantes de la zona que realizan cocina volcánica. Y aunque en la carta no te indican los platos que pueden contener gluten, la dueña me los señaló sin problema y en todo momento estuvo muy atenta por si tuviera alguna duda. 

Finalmente, como tienen una pequeña granja ( tienen a los animales que andan por sus anchas en medio de los jardines para disfrute de los más pequeños ) yo me decanté por un Micuit de oca con compota de manzana que me lo trajeron acompañado de pan tostado sin gluten y de segundo un Magret de pato con salsa ratafía. Ambos platos estaban muy buenos, tal vez el pato para mi gusto un pelín demasiado hecho pero por lo demás, todo muy rico. 

Y aunque, para dar un punto crítico, tal vez la decoración esté un poco anticuada ( ya que es una decoración muy rural. Pero claro, también bastante acorde a su localización porque estábamos en medio de las montañas ) y el servicio, al final, un poco lento; la relación calidad-precio de la comida es muy buena y el trato de todo el personal muy amable.

Bizcocho de chocolate con nueces

Hola,

hoy os voy a dejar una receta que no hace falta hacerla en la Thermomix, es el Bizcocho de chocolate con nueces.

Los ingredientes son:

200 g de chocolate de cobertura
200 g de mantequilla
220 g de azúcar
  80 g de harina ( En mi caso, sin gluten Schär Mix Dolci (MixC) )
100 g de nueces peladas

      4 huevos

  2 c/c levadura Royal 

1- Pondremos en un cazo o bol pequeño el chocolate troceado y la mantequilla y lo fundiremos al baño María, aunque si hay prisa también se puede fundir en el microondas.
2- En otro bol, batiremos los huevos con el azúcar. Añadiremos el chocolate fundido e incorporaremos la harina mezclada con las 2 cucharaditas de Royal, previamente tamizadas, y lo mezclaremos todo bien.
3- Precalentaremos el horno. 
4- Añadimos las nueces troceadas a la masa ( aunque reservaremos algunas para adornar ).
5- Se echa la masa en un molde redondo previamente engrasado y se hornea durante 40 minutos a 180º.
6- Se deja enfriar y listo para comer!

Sugerencias: Este tipo de bizcocho también se puede tomar caliente, por lo que se puede introducir unos segundos en el microondas antes de servir. E incluso, se puede servir con salsa de chocolate o de vainilla, o con una bola de helado. Hay infinidad de posibilidades y gustos. :)

Restaurante el Caliu

Hola a tod@s,

hoy voy a hablaros de un restaurante ubicado en Sant Carles de la Ràpita, lo cierto es que estábamos por la zona del Delta del Ebro y nos pilló la hora de comer en Sant Carles. Así que nos tocó mirar por diversas webs para ver dónde podía comer sin gluten pero sin mucho éxito, la verdad. Por lo que, cómo se hacía antes de que todo estuviera tan conectado a la red, tuvimos que ir personalmente buscando un lugar en el que poder comer sin problemas.

Y finalmente, encontramos este restaurante muy cerca del centro del pueblo: El Caliu. Escogimos este restaurante porque en la carta que había colgada fuera indicaba los alárgenos que había en cada plato y luego cuando entrados y le pregunté, nos indicaron que no había problemas por ser celíaca. Por lo que nos hizo que nos decantáramos a quedarnos en él.

El restaurante en sí, es un restaurante de trato familiar donde te ofrecen un menú de mediodía ( no excesivamente caro ) o uno especial a base de pulpo de unos 35 euros. Nosotros, en cambio, al final nos decantamos por la carta. Escogimos de primer plato unas colas de pulpo a la brasa con puré de patatas y pimentón para compartir. El plato era bastante grande ( incluso para una persona que no sea de mucho comer como puede ser mi caso, diría que demasiado grande si fuese para uno solo ) y el pulpo estaba súper tierno y muy rico, la verdad. Y de segundo, ya que estábamos por las tierras del delta, queríamos probar un arroz cremoso que tenía muy buena pinta pero al final cogimos un arroz con bogavante siguiendo la sugerencia del dueño. Y ahí he de ser un poco crítica porque aunque nos lo recomendó expresamente ( de ahí un poco nuestra decepción ) por desgracia nos dejamos casi la mitad del plato ya que sabía muchísimo a caldo concentrado de pote y el bogavante no parecía muy fresco. Una lástima, la verdad, porque luego el postre ( yo me tomé un valenciano ) y todo lo demás estuvo muy bueno. Incluso, el dueño nos invitó a unos chupitos de crema de licor de arroz ( un licor típico de la zona ) por las molestias.  

En definitiva, creo que el local es un sitio agradable, tienen cuidado con los diferentes alérgenos que pueda llevar la comida y la calidad es buena. Quiero creer que tuvimos mala pata con el plato principal y que a veces puede pasar ( los platos que vi del resto de mesas tenían muy buena pinta y la gente parecía disfrutar de la comida... ), aunque como crítica constructiva les aconsejaría que en un futuro, antes de recomendar un plato verificasen el estado del mismo.